เป็นทราบกันดีว่าเวลานี้กระแสอาหารญี่ปุ่นมาแรงและเป็นที่นิยมของผู้บริโภคชาวไทย เพราะด้วยความสด สะอาด และความพิถีพิถันที่เอาใจใส่ในการปรุงอาหาร ที่ส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ บวกกับรสชาติที่อร่อย จึงทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจนักชิมทุกคน เช่นเดียวกับที่ร้าน MUGENDAI HONTEN แถวซอยทองหล่อ ที่นี่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นอาหารที่สด รสชาดอร่อยแล้ว ที่สำคัญบรรยากาศยังน่านั่งอีกด้วย



     MUGENDAI HONTEN เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ใจกลางทองหล่อซอย 10 (สุขุมวิท 63) โดยทางร้านได้ออกแบบให้มีที่นั่งในบรรยากาศสบาย ๆ แบบชิลๆ ซึ่งมีทั้งห้องวีไอพีหลายแบบตามความต้องการของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นห้องรับประทานอาหารที่รองรับได้ 6-8 คน หรือชอบกลิ่นอายญี่ปุ่นต้องไปที่ห้อง Tatami Room ที่ได้ตกแต่งให้มีบรรยากาศความเป็นญี่ปุ่นขนานแท้



    สำหรับคอนเซ็ปต์ในการดีไซน์ของร้านนั้นได้รับแรงบันดาลใจมาจากแนวคิดของ ZEN นำมาประยุกต์ให้เข้ากับความเป็นมูเกนได เน้นที่ความเรียบง่ายแต่ดูหรู โดยเน้นใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากไม้สีอ่อนเป็นหลัก และมีเคาน์เตอร์ซูชิที่ทำจากไม้ฮิโนกิทั้งต้นยาว 8 เมตร 




    เมื่อมาดูเมนูของร้านจะเน้นความเป็นต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ อาทิ HONTEN Roll ที่รวมสุดยอดวัตถุดิบไว้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น ตับห่านจากฝรั่งเศส ในแบบกรอบนอก นุ่มใน ห่อด้วยเนื้อวากิวเกรด A5 จากญี่ปุ่น ด้านบนท็อปด้วยไข่หอยเม่นจากฮอกไกโด กับปลากินเมไดหรือปลากะพงแดง และไข่ปลาคาเวียร์ ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน  ส่วนเมนู T10 Roll ประกอบด้วย เนื้อปลาโอโทโร่ ห่อด้วยเนื้อวากิวเกรด A5 ท็อปด้วยไข่หอยเม่นจากฮอกไกโด



 
   มาที่ Manhattan ประกอบด้วย ครีบปลาตาเดียว ด้านบนวางด้วยไข่นกกระทา และหยดด้วยน้ำมันจากเห็ดทรัฟเฟิล ขณะที่ Tuna Jalapeno ประกอบด้วย ทูน่าส่วนอะกามิ สลัด และซอส Jalapeno สูตรพิเศษของทางร้าน หรือจะเป็น Matzusaka Wrap เมนูสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อมัตซึซากะ ด้านในมีไข่หอยเม่นจากฮอกไกโด และด้านบนท็อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์




    หากนึกถึงอาหารญี่ปุ่นเมื่อไหร่ ขอให้คิดถึง MUGENDAI HONTEN ทุกคำอร่อยสดถูกใจ ซึ่งพร้อมให้เปิดบริการทุกวันวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 17.30-24.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00 น. สนใจสอบถามเพิ่มเติมโทร. 0-2726-9222, 08-7996-8888 

ขอบคุณข้อมูลและภาพ :  Rotwannee.com